Skönt äntligen helg!

Sitter just nu hemma framför tv:n. Har besök av min bror Staffan och en vän Joakim. Imorgon så är det jakt igen, vi ska samlas imorgon vid 07.00 Hoppas jag får tillfälle att få skjuta då. Vi får väl se.........

 Lax i krämig sås

800 g benfri lax

1dl vatten

3 msk konc. hummerfond

1 dl creme fraiche

2,5 dl mellangrädde

2 tsk senap

1 knippe dill

3 msk stenbitsrom

salt

Gör så här:

Skär laxen i mindre bitar. Blanda vatten, hummerfond, creme fraiche, grädde och senap i en låg vid kastrull. Lägg ner laxen och sjud i ca 10 min. Hacka dillen och rör ned dill och rom. Smaka av med lite salt. Låt sedan allt få ett uppkok. Klart att serveras med ex. pressad potatis och broccoli.

 Stöd bröstcancerfonden nu!

Mer info hittar du HÄR!

Har varit ute på jakt idag.

Vädret såg lite grått ut i morse när jag for iväg. Strax efter jag kommit till mitt pass så tror jag att himlen rent av öppnade sig. DET BÖRJADE TOKREGNA! Trots att jag hade keps och regnkappa så rann det så mycket av kepsen framtill att jag knappt kunde se något. Det var bara att förflytta sig en liten bit och ta skydd under några granar tills det lugnade ner sig. Och det gjorde det förstås fast 4 TIMMAR SENARE!!!!

Ingen älg fast 2 rådjur fick jag se ändå.

Efter lunchen skulle vi ut igen på pass och då sprack det faktiskt upp och blev riktigt soligt men där jag satt var det nog en hel arme av småflugor. Ni vet såna som ska försöka ta sig in överallt. Dom var innanför glasögonen i öronen i näsan osv. Höll på att bli tokig =)

Där satt jag i 4 timmar utan att varken se eller höra någonting. Trodde att jag skulle somna ett tag. Det gick så lååångsamt.

Tillslut så fick en jaktkollega skjuta en tjur och vi kunde gå hem för dagen. För 1:a gången sedan vi började jaga kände jag mig riktigt uttråkad!

Men vi får hoppas att det var en engångsföreteelse=)

Banankaka

100g smör rumstempererat

3 dl  socker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

1 tsk ingerfära

2 tsk kanel

2 st bananer ( gärna "välmogna")

1/2 dl kaffe

Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt ett ägg i taget. Blanda ned resten av ingredienserna.

Häll ned i smörad och bröad form.

Grädda i ca 1 tim i 175 graders värme på nedersta falsen.

Kycklingpastagratäng

2-3 kycklingfileér

Grillkrydda el. annan lämplig.

6 dl kokt pasta ( gnocci/bandpasta)

1 brk championer

1 röd paprika

ostsås:

3 msk smör

3 msk mjöl

6 dl  mjölk

2 dl ost ( gärna smakrik)

2 msk kycklingfond alt. 1 kycklingbuljong tärning

Gör så här:

Koka pastan.

Tärna kycklingen och stek den i långpanna, krydda efter tycke och smak med ex. grillkrydda. Lägg pastan och den stekta kycklingbitarna i ugnfast form och blanda om.

Hacka paprikan och blanda ned i formen.

Fräs svampen i med smöret en kastull och blanda ned mjölet och tillsätt sedan mjölken. Blanda ned kycklingfonden/buljongtärning och osten. Smaka av. Tillsätt ev. salt/peppar.

Blanda sedan ner ostsåsen i formen och rör om väl.

Grädda i ca 20 min i 200 grader.

Färdig att äta med en fräsch grönsallad till.